长在松树底下的菌菇 黄冈市民餐桌上的美味 大别山枞树菇踏秋雨如

  楚天都市报极目新闻讯(记者董淑健 通讯员李强)9月5日晚7时至9时,黄冈市黄梅戏大剧院广场一角,来自该市团风县淋山河镇的唐小军两小时就将白天在山上采的100公斤枞树菇卖完,每公斤50元。

  唐小军说,每年四五月份和九十月份,只要一场雨过后,家乡的松树林里就会长出枞树菇,一茬又一茬,一堆又一堆,比约会还准时。只要有时间,他就会跟其他乡邻到山上捡菇子,白天送到菜市场,晚上就送到黄梅戏大剧院。

  来黄梅戏大剧院广场买枞树菇的都是周围小区的居民,也都是唐小军的老主顾,所以他们往往连价钱都不讲,就会买两三公斤,“我的菇子个个鲜嫩,清爽,价格多年没变过了”,唐小军说。

  6日上午,黄冈市农科院高级农艺师熊飞接受极目新闻记者采访时说,枞树菇应为“松树菇”,黄冈当地方言“松”与“枞”发音相似,难以分辨,久而久之,新码王论坛,人们就都叫枞树菇了。“松树菇”顾名思义,是长在松树底下的一种菌菇,黄冈北部山区,包括红安、麻城、团风、英山、罗田、蕲春以及黄梅一带,山岗松林间分布得最多的一种菌,每年四五月和九十月,大别山南麓的气温一般在20℃至28℃,雨水较多,这些条件特别适合枞树菇的生长。

  枞树菇是千里大别山给人们的无私馈赠,因为松树是大别山最多、最常见的树种之一,每当温度、湿度达到要求时,枞树菇便在这一带茂盛地生长。熊飞说,同一切美味的食材一样,新鲜的枞树菇不仅营养丰富,吃法也多种多样,但大别山人最常见的吃法是炒腊肉和汆汤,这两种吃法对当地人来说一是最方便,二是能最大限度地发挥出枞树菇的鲜美。香港六和彩开奖结果2020第30期

  凡是在大别山区长大的孩子,对枞树菇的美味一定久久难忘。凡是在黄冈长大的男孩子,谁没上山捡过菇子?枞树菇就是所有黄冈人的乡愁。